居家达人教你电压力锅双胆怎么用 居家达人教你如何用电压力锅煮 -

2016年02月25日11:07 编辑:传奇养生网

  很多人都会采用铝锅来进行熬粥,因为这样熬出来的粥的米粒都会爆开,而且粥水变得很粘稠。那要如何用电压力锅煮粥才可以做出这样的一种效果来呢?下面就让居家达人来教你如何用电压力锅煮粥吧。

  皮蛋瘦肉粥是日常生活中很常见的一种粥,也是大家普遍比较喜欢吃的一种粥,所以居家大人就以这款粥为例,来教大家如何用电压力锅煮粥。

  材料:

  皮蛋2个(最好采用无铅皮蛋,比较健康同时石灰味也没有那么重)、瘦肉1块(腌肉也可以)、大米、生姜1块、足量的清水、适量的油盐。

 

 做法:

  1、可以事先将准备好的大米进行提前浸泡,这样米粒吸收了一定的水分,煮出来的粥会比较糯,一般浸泡1个小时就可以了(珍珠米最佳)。

  2、将准备好煮粥的瘦肉用沸水煮煮,去除腥味,煮的时候要让猪肉使用保持一整块不切开(一般猪肉是大约1-2厘米厚),水开后再煮5分钟即可。

  3、将煮好的肉且切成丁,备用。

  4、将电压力锅中放入水,将水煮开,先将准备好的肉丁、姜片,不要关小火,肉块到了沸水中,外面部分遇热后悔变熟且变硬,会封住里面的肉汁,这样煮出来的粥会很好吃。

  5、等到水再次沸腾的时候,将实现准备好的米和切碎的皮蛋一同放入锅中,皮蛋癫痫病如何才能正规治疗呢会融化,因此皮蛋味也会融入到粥的味道之中。

  6、先采用大火,然后采用小火,火候要足;水沸之后,下了材料先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,这样煮出来的粥会比较入味而且也比较容易消化。

  与传统锅相比电压力锅煮粥好处

  1、温度高;由于压力的提高,沸点也随即提高,大约在108―120℃之间。

  2、由于压力提高,烹饪速度变快,在时间上节约了常压的1/3。

  3、密闭;在排气之后,就不再与外界的空气接触,有一定的真空度。

  用高压锅来烹饪维生素B类的食品,从100度提升到了110度,固然是增加了营养的损失,但是从常温90分钟缩短到30分钟,又减少了损失,这样算下来,并不会造成维生素损失的增加,同时也因为锅体内部完全封闭,减少了氧化的可能,对于保存抗氧化成分如多酚类物质又是非常有利的。所以无论是煮粥还是熬汤,高压锅都是健康的好选择。

  在上面居家达人就通过以皮蛋瘦肉粥为例,教了大家要如何用电压力锅煮粥。不知道经过这次的介绍之后,大家知道要如何用电压力锅煮粥没有呢?如果没有试过用电压力锅煮粥的话,那你就要试试了。

  很多人在购买电压力锅的时候都会买到两个内胆的,但是很多人并不清楚它们之间的区别,以及要怎样用。所以今天小编就让居家达人教你电压力锅双胆怎么用。

  其实电压力锅无论是单胆还是双胆,电压力锅的使用方法都是一样的。不过在进行烹调的时候大家就要区分好这两个胆的用河南专业的癫痫医院途的。在给大家讲讲电压力锅的使用方法之前,就先让居家达人来给大家介绍一下这两个胆的用途分别是如何的。

  双胆电压力锅其实就是一个是复合涂层内胆,一个是不锈钢内胆。一般来说复合涂层内胆主要用来做肉类,因为复合涂层内胆比较容易吸味。但是大家要知道的是在清洗后,复合涂层内胆里面可能会有一点点残留肉的味道。

  而不锈钢内胆主要用来做粥类。同时用不锈钢的内胆长时间炖骨头,摩擦出来的小划痕会看不太出来,但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!

  所以居家达人就建议大家在使用两个内胆的时候最好就分开使用,这样可以避免食物发生串味的情况。

  下面居家达人就来给大家讲讲电压力锅的用法是怎么样的?

  1、开盖:先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上。

  2、取出内锅,将食物和水放入内锅中,食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.

  4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。

  1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。

  量杯容量为180ml

  3、将内锅放入外锅内:放入前,先把内锅及发热盘抹干净,外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后,左右轻轻旋转内锅,保证内锅与发热盘接触良好。

  4、合盖:检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上天津专业的癫痫医院;用手左右旋转一下密封圈,使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖,然后逆时针旋转锅盖到扣合位置,并听到“咔嚓”扣合声。

  5、放置好限压放气阀,将限压放气阀拨到“密封”位置,并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

  6、接通电源,升压灯亮。(如果不设置保压时间,升压灯亮一会儿熄灭,保压灯亮,处于保温状态。)

  7、根据食物设定保压时间。(参照“烹饪指引”设定保压时间)

  附:烹饪指引

  食物 鱼/稀饭 煮饭 肉类 煮粥 煲汤 豆/蹄筋

  保压时间(分钟) 7 10 15 20 25 30

  旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围,用户可根据食物及个人烹饪经验,适当调整保压时间。

  将旋钮顺时针方向旋转到对应刻度升压灯亮,开始通电加热。

  例如:煮饭――保压时间设定10分钟;如需冷饭加热,只须接通电源即可。

  注意:烹饪工作时间等于通电加热升压时间加上保压时间。不同容量食物通电加热时间不同。达到工作压力时,升压灯熄灭,保压灯亮,自动转入保压程序,保压倒计时开始,旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”位置时烹饪完成,保压灯长亮,进入保温状态。

  例如:煮饭旋钮倒转到“关”位置,烹饪完成。

  保压过程中发热盘间断通电(超过工作压力断电,低于工作压力通电),通电时间约为设定保压时间的十分之一。升压灯和保压灯交替亮。

  进入保温状态后,如果不需要连续保温,可将电乌鲁木齐治癫痫哪里好源线插头拔下。

  8、开盖取用食物:将限压放气阀拨到“排气”位置放气,直至浮子阀落下。

  如果煮流质食物(粥类、粘性食物),进入保温时,不能马上拨到限压放气阀放气,必须自然冷却到浮子阀落下后才能放气,否则粘性液体会在排气管喷出。(可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压)

  拔下电源插头,用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上拿起锅盖,即可取用。

  清洗方法

  1、清洗前请先拔下电源插头。

  2、用抹布将锅体擦干净。禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。

  3、将集水盒拆下清洗,用湿巾擦干净上座。

  4、用水清洗锅盖内侧,包括:密封圈、限压放气阀、防堵罩、排气管、浮子阀,然后用抹布擦干净。

  5、用海绵或非金属软刷清洗内锅,然后用抹布擦干。

  6、用细刷子清洗限压放气阀座。

  7、密封圈的清洗:密封圈正常使用一个星期,应进行清洗。

  清洗方法如下:打开锅盖取出密封圈,用小盆盛三分之二的水加入8-12滴洗洁剂,将密封圈放入盆内浸泡二个小时(60°C热水),然后用清水冲洗三遍。(当您烹饪了肉类等油类食物后,也应按上述方法进行清洗。)

  看过居家达人详细地介绍之后,大家想知道电压力锅双胆怎么用了吗?希望这次居家达人的介绍可以让大家发挥出电压力锅双胆的烹调优势。