青椒炒鸡蛋 这6道家常菜超级补钙 你身体缺哪种营养 浑身没劲或是缺维生素B12 -

2016年10月16日14:31 编辑:老中医

疲劳、乏力、健忘、血压高,这些症状伴随着快节奏的生活下的现代人,美国《预防》杂志最新报道,一旦出现这些衰老症状,第一要休息,第二就是及时补充营养。

1、浑身没劲:需补维生素B12。迈阿密普里蒂金长寿中心医学指导丹尼恩・弗罗格博士表示,疲劳是缺乏维生素B12的典型症状,常见于动物蛋白摄入过少人群。建议每天吃两次脱脂奶制品,每天摄入85―110克瘦肉。富含维生素B12的食物包括:鱼、蛤、牡蛎、贻贝等海鲜,瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉及强化谷物等。

2、关节疼痛:需补锰和铜。俄克拉荷马州萨帕尔帕健康研究中心主任戴尔・彼得森博士表示,锰铜有助于保持骨骼灵活性。坚果、牛肉和菠菜含有大量锰和铜。但是光靠饮食补充锰、铜是不够的,还应该配合药补。建议每天补充2毫克铜和5毫克锰。2―3个月后关节疼痛定会好转。

3、健忘:要补欧米伽―3脂肪酸。亚利桑那大学综合医学中心主任安德鲁・威尔博士表示,欧米伽―3脂肪酸对大脑极为重要,摄入量不足会导致脑力下降,记忆力减退。日常饮食(尤其是加工食品)中只含有大量的欧米伽―6脂肪酸,因此必须摄入一定的欧米伽―3脂肪酸以保持平衡。首先,尽量减少精加工和加工食物的摄入量,烹饪使用橄榄油或菜籽油。其次,每周保证吃100克以上三文鱼、青鱼、沙丁鱼等鱼类。再次,每天吃1勺核桃仁,每周吃5天。最后,每周4次,每次吃9―12粒杏仁。

4、血压升高:要补钾。弗罗格博士表示,饮食钾摄入过少会加重食盐对身体造成的毒副作用。大多数加工食品钠多而钾少。缺钾会导致血压上升,因此每天食盐摄入量控制在5克以下,每天多吃水果和蔬菜。美国农业部数据显示,富含钾的食物包括:土豆、番茄酱、香蕉、鱼类、家禽和奶制品等。

提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。

武汉治疗癫痫病医院哪家比较好e="text-indent:2em;text-align:left;">这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。

黄豆炖猪蹄

营养评价:

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法:

1、需将黄豆提前浸泡半天。

2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样

4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

5、放入味精,葱花,出锅即可

青椒炒鸡蛋

营养评价:

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

材料:鸡蛋、尖上海癫痫病哪个医院做的好椒、食盐、豆油

做法:

1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用

2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀

3、再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

豆腐炖鱼

营养评价:

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒

做法:

1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块

2、葱蒜切碎

3、锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末

4、加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水,

5、把豆腐均匀的放入杭州看癫痫病到哪家医院汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁

芝麻酱拌菠菜

营养评价:

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。

菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油

做法:

1、菠菜洗净去老叶,根部保留。

2、麻酱加少许热水稀释后跳入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)

3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使青菜根嫩绿),

4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可

醋溜小油菜

营养评价:

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。

此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

怎么为儿童患者治疗癫痫病呢?

材料:小油菜500克

调料:色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法:

1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。

2、倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。

3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

紫菜腐竹汤

营养评价:

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。

腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

材料:黄瓜1根腐竹2根紫菜少许鸡精小半勺盐小半勺

做法:

1、腐竹提前用水泡开,洗净。

2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。

3、加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。